2005.12.15
与北京大学学生会合办"健康饮食 健康生活"讲座，邀请到在中医理论上有很深造诣的王心远大夫，针对现代社会的饮食方式、身体调节、养生防病、调理亚健康状态方面，从中国传统中医学的角度与同学们交流分享。
2005.12.4
"荷塘月色"素食餐厅五周年店庆，协会应邀参加店庆新闻发布会、交流座谈及送福祈愿活动。
2005.11.27
组织部分会员在"天厨妙香"品尝美味可口的素食
2005.11.9
邀请来自世界农场动物福利协会（CIWF）的D'Silva Joyce女士和Phil Brooke先生，在理教做了一次题为《农场动物福利与我们的生活》的讲座，让大家了解到就是最普通的农场动物也应享有最基本的权益。
2005.10.16
新老会员在"叙香斋"聚餐，并作为迎新大会，向到场会员发放了会员卡。
2005.9.27
在三角地招新两天，共招收七十多位新会员。数天后播放了法国动物纪录片《帝企鹅日记》。
2005.4.3
在位于海淀蓟门桥附近的百合素食餐厅里聚餐，二十余人，品尝了百合素食的拿手菜。参加者包括会员和他们的朋友，以及部分留学生朋友。
2005.3.19
在理教122播放了《小鸡快跑》以及来自VIVA的素食宣传短片。
2004.12.4
部分骨干参加了在叙香斋素食餐厅举行的一个素食自助party，在场的还有北二外的老师和同学，以及农学院和北邮的部分同学。北二外和农学院的同学，正在积极筹备建立自己的素食协会，大家关于成立素食协会以及推广素食的理念进行了亲切的交流。后来，谢一源先生还给大家讲授了部分中医的知识。
2004.11.25
邀请北京卡耐基成功素质培训学校培训部主任张允平女士，做了题为《了解完全食物，开始健康生活新起点》的讲座，内容包括完全食物讲解，NEWSTRAT概念介绍，生活中的健康常识，以及膳食搭配等方面的知识。
讲座之后，由普利素食餐厅的经理现场教授“调制无蛋沙拉和特色千岛酱”，到场的近一百余位同学自由组合成二三十个小组，利用免费提供的十几种蔬菜水果以及现场调制的色拉和千岛酱，自己动手制作出各种各样的蔬果沙拉，并品尝一空。
2004.10.23
邀请高庆旭先生在北大三教108室做了一次有关素食和健康的讲座。此外，高先生还赠送了很多有关健康素食的书籍。
2004.09.26
组织部分新会员前往地处亚运村的普利素食，品尝了精致可口的素食自助餐，在场的还有北京第二外国语大学的部分素食的师生，以及《素味平生》编辑部的朋友们，餐后大家进行了交流。
2004.09.22
协会在北大三角地附近进行招新，23号圆满结束。
2004.06.19
和国际素食联盟及北二外的许多素友一起参加了在建外SOHO举行的大型文化周末活动，活动的餐饮都是京城素食馆提供的。协会成员和素食联盟和北二外的同学们还进行了座谈，一起为素食的推广出谋划策。
2004.05.15
国际素食联盟中国会员――“北京国际素食俱乐部”、北大素食协会和“荷塘月色”素食餐厅、瀚海沙等文化和环保组织在“荷塘月色”素食餐厅联合举办了一场素食者大聚会。详细内容可以参考新浪网上的报道《草本生活：最彻底的爱的文化》。
2004.05.13
中科院计算所的胡宏先生和颐养斋素食馆的谢一源经理在三教105 先后做了题为《智慧中的生命能量》和《知其荤 守其素》两场讲座。胡先生认为离阳光最近的食物最健康，充满慈悲与爱的心最伟大，我们要从身心双方面接受营养。谢先生以丰富的中医知识和幽默生动的语言，引领听众们对今天我们毫无收敛的生活方式进行了反思，体味了素心素行的利益。
2004.04.27
北京大学环境学院的林官明副教授在三教107做了题为《动物保护的伦理学背景》的讲座。每一个热衷于动物保护的人都有自己的理由，但是历史上有很多大家对人类应当如何对待动物进行了更深的思考。理论对行动的促进作用是非常显著的，彼得・辛格，史怀哲，梭罗都影响了西方的环保和动物保护运动。林老师介绍了从亚里斯多德起西方的思想家们对动物伦理的思考，用生动的语言向我们进行了系统的介绍。
2003.10.31
晚上7点在电教216播放了《新美国饮食》。
2003.10.18
在理教123室举行了一次小型的迎新会，会前播放了由IFAW提供的关于拯救大象的短片，同时哲学系01级的秦萌同学成为协会的新一任会长。
2003.09.22
北大三角地招新。
2003.05.16
第四期《菜根谭》出版。
2003.05.01
拜访香山脚下的龙华树素餐馆。
2003.05.08
在“非典”肆虐的时期，协会与学校团委的社团文体部、宣传部协商，推出一项长期的校园“绿色生活指南”活动。这项活动的资料来源是原中国环境报记者梅冰写的《绿色生活指南》。
2003.02.28
新一任会长上任，由哲学系00级本的王璐同学担任。
2002.11.22
中央社会主义学院教授，动物保护界的著名学者莽萍老师应邀在北大电教做了一次题为《中国动物福利现状和动物保护立法问题》的讲座。
2002.11.12
“自然之友”的志愿者林易应邀与北大的素食爱好者以及清华动物保护协会，农大动物保护协会的几位同学，以座谈形式进行了一次亲切的交流。
2002.11.09
英国防止虐待动物协会(RSPCA―Royal Society for Prevention of Cruelty to Animals)东亚地区主管李博先生(Paul Littlefair)，和动物法律援助基金会反对虐待动物部门主管帕米拉女士应邀在北大理教分别作了演讲。
2002.10.01
张丽萍，王璐，罗浩，以及新闻传播学院的焦国标老师代表协会参加了在安徽合肥举办的“生态与动物保护教育研讨会 ”。
2002.09.26
协会网站开通。
2002.09.25
在三角地招新，为期两天，新会员和老会员重新登记共107名。
2002.09.21
组织50余位素食爱好者，在荷塘月色素食馆参加了一个自助餐形式的素食中秋晚会。
2002.06.11
北大未名站BBS开辟了素食文化研究会社版。
2002.06
出版会刊《菜根谭》第三期。
2002.06.09
在百合素食馆举行了一次别开生面的小型素食沙龙。参加本次沙龙的还有应邀前往的北大新闻与传播学院的焦国标老师、清华大学人文学院的蒋劲松老师以及北京外国语大学的丁启阵老师。
2002.05.10
组织讲座《中国饮食文化中的素食文化》，主讲人为中国社会科学院古代文学研究室的王学泰教授。讲座对素食文化的渊源及对当代的意义作了精彩的阐述。
2002.03
与北大环境与发展协会一起合作播放录象《平衡》，呼唤对藏羚羊的保护，对环境的关注。
2001.12
播放录象《新美国饮食》和《生命的呐喊》。
2001.11.18
组织讲座《素食的营养》，主讲人为中国预防医科院营养与卫生研究所顾履珍研究员。讲座除了介绍素食的营养之外，给同学们进行素食健康营养方面的咨询与问题的解答。
2001.11.03
组织60多名会员，包括清华感兴趣的7位同学，参观北京广化寺，并品尝寺院素食。
2001.09
三角地招新。
2001.09.23
接受中央电视台一套节目《健康之道》栏目采访。
2001.06.03
组织47人来到北京白云观参观，并品尝道观素食。
2001.05.12
组织素食爱好者50余人来到石家庄赵县柏林寺，参观寺院体验中国传统的佛教文化，从中感受素食的传统文化底蕴。
2001.05.06
与爱心社护老组的同学一起到天坛附近的北京松堂医院共同开展临终关怀活动。
2001.04.23
组织会员到植物园春游，接着又去了昌平的"北亚都市绿洲"绿色蔬菜基地进行参观，品尝了那里的绿色蔬菜。听取专业技术人员关于如何种植有机、无农药、低化肥绿色蔬菜的介绍。
2001.03
在协会的首家赞助单位----位于国展附近环境幽雅的"荷塘月色"素食馆举办了本学期第一次迎新联谊活动。
2001.03
在三角地举行了第一次正式的招新活动，共招收新会员107名。
2001.02
中央人民电视台〈为您服务〉摄制组来北大艺园食堂进行有关素食与健康栏目的拍摄，并就此话题采访了会员向勇等同学。
2001.02
在中央人民广播电台新闻组录制新闻背后的故事，参与录制的有当时的副会长张丽萍，特邀嘉宾中国社会科学院王学泰教授、elong网站的刘昕、主持人四人，就素食的利与弊进行了坦诚的交流。
2000.12
创立协会会刊《菜根谭》，出版第一期。
2000.12
《北京青年报》采访本会并刊发题为《北大出现素食部落》的报道。
2000.11
与北大艺园食堂共建的全素食"绿色窗口"正式开张。
2000.11
开展"大家一起做素食"的实践活动，观看录像《生命的呐喊》。
2000.10
《北京晨报》报道协会第一次活动，国内各大晚报及"新浪网"等网络媒体转载。
2000.10
北大交流中心举行第一次活动，播放录像《新美国饮食》并招新。
2000.05
北大素食文化研究会成立，是大陆高校第一家素食文化研究团体。
与北京大学学生会合办"健康饮食 健康生活"讲座，邀请到在中医理论上有很深造诣的王心远大夫，针对现代社会的饮食方式、身体调节、养生防病、调理亚健康状态方面，从中国传统中医学的角度与同学们交流分享。
2005.12.4
"荷塘月色"素食餐厅五周年店庆，协会应邀参加店庆新闻发布会、交流座谈及送福祈愿活动。
2005.11.27
组织部分会员在"天厨妙香"品尝美味可口的素食
2005.11.9
邀请来自世界农场动物福利协会（CIWF）的D'Silva Joyce女士和Phil Brooke先生，在理教做了一次题为《农场动物福利与我们的生活》的讲座，让大家了解到就是最普通的农场动物也应享有最基本的权益。
2005.10.16
新老会员在"叙香斋"聚餐，并作为迎新大会，向到场会员发放了会员卡。
2005.9.27
在三角地招新两天，共招收七十多位新会员。数天后播放了法国动物纪录片《帝企鹅日记》。
2005.4.3
在位于海淀蓟门桥附近的百合素食餐厅里聚餐，二十余人，品尝了百合素食的拿手菜。参加者包括会员和他们的朋友，以及部分留学生朋友。
2005.3.19
在理教122播放了《小鸡快跑》以及来自VIVA的素食宣传短片。
2004.12.4
部分骨干参加了在叙香斋素食餐厅举行的一个素食自助party，在场的还有北二外的老师和同学，以及农学院和北邮的部分同学。北二外和农学院的同学，正在积极筹备建立自己的素食协会，大家关于成立素食协会以及推广素食的理念进行了亲切的交流。后来，谢一源先生还给大家讲授了部分中医的知识。
2004.11.25
邀请北京卡耐基成功素质培训学校培训部主任张允平女士，做了题为《了解完全食物，开始健康生活新起点》的讲座，内容包括完全食物讲解，NEWSTRAT概念介绍，生活中的健康常识，以及膳食搭配等方面的知识。
讲座之后，由普利素食餐厅的经理现场教授“调制无蛋沙拉和特色千岛酱”，到场的近一百余位同学自由组合成二三十个小组，利用免费提供的十几种蔬菜水果以及现场调制的色拉和千岛酱，自己动手制作出各种各样的蔬果沙拉，并品尝一空。
2004.10.23
邀请高庆旭先生在北大三教108室做了一次有关素食和健康的讲座。此外，高先生还赠送了很多有关健康素食的书籍。
2004.09.26
组织部分新会员前往地处亚运村的普利素食，品尝了精致可口的素食自助餐，在场的还有北京第二外国语大学的部分素食的师生，以及《素味平生》编辑部的朋友们，餐后大家进行了交流。
2004.09.22
协会在北大三角地附近进行招新，23号圆满结束。
2004.06.19
和国际素食联盟及北二外的许多素友一起参加了在建外SOHO举行的大型文化周末活动，活动的餐饮都是京城素食馆提供的。协会成员和素食联盟和北二外的同学们还进行了座谈，一起为素食的推广出谋划策。
2004.05.15
国际素食联盟中国会员――“北京国际素食俱乐部”、北大素食协会和“荷塘月色”素食餐厅、瀚海沙等文化和环保组织在“荷塘月色”素食餐厅联合举办了一场素食者大聚会。详细内容可以参考新浪网上的报道《草本生活：最彻底的爱的文化》。
2004.05.13
中科院计算所的胡宏先生和颐养斋素食馆的谢一源经理在三教105 先后做了题为《智慧中的生命能量》和《知其荤 守其素》两场讲座。胡先生认为离阳光最近的食物最健康，充满慈悲与爱的心最伟大，我们要从身心双方面接受营养。谢先生以丰富的中医知识和幽默生动的语言，引领听众们对今天我们毫无收敛的生活方式进行了反思，体味了素心素行的利益。
2004.04.27
北京大学环境学院的林官明副教授在三教107做了题为《动物保护的伦理学背景》的讲座。每一个热衷于动物保护的人都有自己的理由，但是历史上有很多大家对人类应当如何对待动物进行了更深的思考。理论对行动的促进作用是非常显著的，彼得・辛格，史怀哲，梭罗都影响了西方的环保和动物保护运动。林老师介绍了从亚里斯多德起西方的思想家们对动物伦理的思考，用生动的语言向我们进行了系统的介绍。
2003.10.31
晚上7点在电教216播放了《新美国饮食》。
2003.10.18
在理教123室举行了一次小型的迎新会，会前播放了由IFAW提供的关于拯救大象的短片，同时哲学系01级的秦萌同学成为协会的新一任会长。
2003.09.22
北大三角地招新。
2003.05.16
第四期《菜根谭》出版。
2003.05.01
拜访香山脚下的龙华树素餐馆。
2003.05.08
在“非典”肆虐的时期，协会与学校团委的社团文体部、宣传部协商，推出一项长期的校园“绿色生活指南”活动。这项活动的资料来源是原中国环境报记者梅冰写的《绿色生活指南》。
2003.02.28
新一任会长上任，由哲学系00级本的王璐同学担任。
2002.11.22
中央社会主义学院教授，动物保护界的著名学者莽萍老师应邀在北大电教做了一次题为《中国动物福利现状和动物保护立法问题》的讲座。
2002.11.12
“自然之友”的志愿者林易应邀与北大的素食爱好者以及清华动物保护协会，农大动物保护协会的几位同学，以座谈形式进行了一次亲切的交流。
2002.11.09
英国防止虐待动物协会(RSPCA―Royal Society for Prevention of Cruelty to Animals)东亚地区主管李博先生(Paul Littlefair)，和动物法律援助基金会反对虐待动物部门主管帕米拉女士应邀在北大理教分别作了演讲。
2002.10.01
张丽萍，王璐，罗浩，以及新闻传播学院的焦国标老师代表协会参加了在安徽合肥举办的“生态与动物保护教育研讨会 ”。
2002.09.26
协会网站开通。
2002.09.25
在三角地招新，为期两天，新会员和老会员重新登记共107名。
2002.09.21
组织50余位素食爱好者，在荷塘月色素食馆参加了一个自助餐形式的素食中秋晚会。
2002.06.11
北大未名站BBS开辟了素食文化研究会社版。
2002.06
出版会刊《菜根谭》第三期。
2002.06.09
在百合素食馆举行了一次别开生面的小型素食沙龙。参加本次沙龙的还有应邀前往的北大新闻与传播学院的焦国标老师、清华大学人文学院的蒋劲松老师以及北京外国语大学的丁启阵老师。
2002.05.10
组织讲座《中国饮食文化中的素食文化》，主讲人为中国社会科学院古代文学研究室的王学泰教授。讲座对素食文化的渊源及对当代的意义作了精彩的阐述。
2002.03
与北大环境与发展协会一起合作播放录象《平衡》，呼唤对藏羚羊的保护，对环境的关注。
2001.12
播放录象《新美国饮食》和《生命的呐喊》。
2001.11.18
组织讲座《素食的营养》，主讲人为中国预防医科院营养与卫生研究所顾履珍研究员。讲座除了介绍素食的营养之外，给同学们进行素食健康营养方面的咨询与问题的解答。
2001.11.03
组织60多名会员，包括清华感兴趣的7位同学，参观北京广化寺，并品尝寺院素食。
2001.09
三角地招新。
2001.09.23
接受中央电视台一套节目《健康之道》栏目采访。
2001.06.03
组织47人来到北京白云观参观，并品尝道观素食。
2001.05.12
组织素食爱好者50余人来到石家庄赵县柏林寺，参观寺院体验中国传统的佛教文化，从中感受素食的传统文化底蕴。
2001.05.06
与爱心社护老组的同学一起到天坛附近的北京松堂医院共同开展临终关怀活动。
2001.04.23
组织会员到植物园春游，接着又去了昌平的"北亚都市绿洲"绿色蔬菜基地进行参观，品尝了那里的绿色蔬菜。听取专业技术人员关于如何种植有机、无农药、低化肥绿色蔬菜的介绍。
2001.03
在协会的首家赞助单位----位于国展附近环境幽雅的"荷塘月色"素食馆举办了本学期第一次迎新联谊活动。
2001.03
在三角地举行了第一次正式的招新活动，共招收新会员107名。
2001.02
中央人民电视台〈为您服务〉摄制组来北大艺园食堂进行有关素食与健康栏目的拍摄，并就此话题采访了会员向勇等同学。
2001.02
在中央人民广播电台新闻组录制新闻背后的故事，参与录制的有当时的副会长张丽萍，特邀嘉宾中国社会科学院王学泰教授、elong网站的刘昕、主持人四人，就素食的利与弊进行了坦诚的交流。
2000.12
创立协会会刊《菜根谭》，出版第一期。
2000.12
《北京青年报》采访本会并刊发题为《北大出现素食部落》的报道。
2000.11
与北大艺园食堂共建的全素食"绿色窗口"正式开张。
2000.11
开展"大家一起做素食"的实践活动，观看录像《生命的呐喊》。
2000.10
《北京晨报》报道协会第一次活动，国内各大晚报及"新浪网"等网络媒体转载。
2000.10
北大交流中心举行第一次活动，播放录像《新美国饮食》并招新。
2000.05
北大素食文化研究会成立，是大陆高校第一家素食文化研究团体。